Pengaruh Store Atmosphere dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan pada Sorai Cafe

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh store atmosphere dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan pada sorai cafe. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh meningkatnya persaingan industri cafe yang menuntut pelaku usaha untuk mampu menciptakan suasana yang nyaman serta memberikan pelayanan yang berkualitas guna memenuhi harapan pelanggan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif, dengan jumlah sampel sebanyak 120 responden yang merupakan pelanggan sorai cafe Jember dan diperoleh melalui teknik purposive sampling. Pengumpulan data dilakukan menggunakan kuesioner dengan skala Likert, kemudian dianalisis menggunakan uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, serta analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa store atmosphere dan kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan, baik secara parsial maupun simultan. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa semakin baik suasana cafe yang diciptakan serta semakin tinggi kualitas pelayanan yang diberikan, maka akan semakin meningkatkan kepuasan pelanggan. Oleh sebab itu, pengelola sorai cafe diharapkan dapat terus meningkatkan kualitas suasana dan pelayanan guna mempertahankan serta meningkatkan kepuasan pelanggan.