Pendapatan dan Efisiensi Usahatani Padi Varietas Inpari IR Nutri Zinc di Desa Sukamakmur Kecamatan Ajung Kabupaten Jember

Abstract

Pangan bergizi menjadi aspek penting dalam meningkatkan kualitas hidup masyarakat, terutama dalam upaya penurunan angka stunting yang masih menjadi masalah serius di berbagai wilayah, termasuk Kabupaten Jember. Pemerintah melalui Badan Litbang Pertanian telah mengembangkan varietas unggul padi biofortifikasi yang kaya unsur hara mikro, salah satunya varietas Inpari IR Nutri Zinc, yang diharapkan mampu membantu memenuhi kebutuhan gizi. Namun, keberhasilan adopsi varietas ini di tingkat petani tidak hanya ditentukan oleh keunggulan nutrisinya, tetapi juga oleh kelayakan usaha dari sisi ekonomi dan finansial. Desa Sukamakmur, Kecamatan Ajung, Kabupaten Jember, dipilih sebagai lokasi penelitian karena merupakan salah satu anggota Pusat Pelatihan Pertanian dan Pedesaan Swadaya (P4S) dan penerima program bantuan benih padi Biofortifikasi yakni padi varietas Inpari IR Nutri Zinc pada tahun 2023 musim tanam II. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui apakah usahatani padi varietas Inpari IR Nutri Zinc di wilayah ini layak secara ekonomi dan finansial, serta seberapa sensitif usaha tersebut terhadap fluktuasi produksi, harga gabah, dan biaya variabel. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1) apakah secara finansial dan ekonomik usahatani padi varietas Inpari IR Nutri Zinc per hektar di Desa Sukamakmur, Kecamatan Ajung, Kabupaten Jember, tercatat menguntungkan dan efisien; (2) jika diperhitungkan terjadi penurunan produksi, penurunan harga, serta kenaikan biaya variabel sampai dengan 30%, dengan asumsi faktor lainnya dianggap konstan bagaimana kondisi pendapatan dan efisiensi secara finansial dan ekonomik usahatani padi varietas Inpari IR Nutri Zinc per hektar di Desa Sukamakmur, Kecamatan Ajung, Kabupaten Jember tersebut. Metode penelitian dilakukan secara kuantitatif. Lokasi penelitian ditentukan secara purposive, yaitu Desa Sukamakmur, Kecamatan Ajung, Kabupaten Jember. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara secara mendalam dengan panduan wawancara kepada petani anggota kelompok tani “Tirto Bakti II” yang telah mengusahakan varietas Inpari IR Nutri Zinc pada tahun 2023. Jumlah responden sebanyak 30 orang petani. Analisis data menggunakan perhitungan pendapatan usahatani (selisih penerimaan dengan total biaya), efisiensi usahatani (R/C Ratio), serta analisis sensitivitas dengan pendekatan simulasi persentase perubahan variabel.