Perbaikan Proses Bisnis Persediaan Barang Menggunakan Pendekatan Business Process Management (BPM): Studi Kasus di CV Mak Enak

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis dan merancang perbaikan proses bisnis persediaan barang pada CV Mak Enak yang masih menghadapi berbagai kendala, seperti pencatatan stok secara semi-manual, keterlambatan pembaruan informasi, pencatatan ganda, serta tingginya potensi kesalahan pengiriman barang. Kondisi tersebut menyebabkan proses persediaan menjadi kurang efektif dan efisien, terutama saat terjadi peningkatan jumlah pesanan (high season). Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan mengintegrasikan Business Process Management (BPM) dan Lean Six Sigma melalui framework DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, Control). Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan Fishbone Diagram, dan 5 Why Analysis. Hasil analisis menunjukkan bahwa permasalahan utama berasal dari belum terintegrasinya sistem informasi, proses pencatatan ganda, belum adanya SOP verifikasi pengiriman berbasis digital, serta distribusi beban kerja yang belum merata. Berdasarkan temuan tersebut, dirancang proses bisnis usulan (To-Be Process) yang menerapkan pencatatan satu pintu, pembaruan data stok secara real-time, dan verifikasi digital. Hasil simulasi menunjukkan bahwa proses bisnis usulan mampu meningkatkan efisiensi operasional. Waktu proses berkurang sebesar 48,16%, dari 2 hari 14 jam 35 menit menjadi 1 hari 7 jam 20 menit, sedangkan biaya operasional menurun sebesar 45,21%, dari Rp1.254.750,00 menjadi Rp 687.500,00. Selain itu, aktivitas waiting dan over processing berhasil dieliminasi serta distribusi beban kerja menjadi lebih seimbang. Dengan demikian, penerapan BPM dan Lean Six Sigma menghasilkan proses bisnis yang lebih efektif.