Enkapsulasi Bacillus subtilis JB12 dengan Na Alginat-Kitosan dan Efektivitasnya dalam Mengendalikan Penyakit Layu Bakteri (Ralstonia solanacearum) Pada Cabai Rawit

Abstract

Cabai rawit (Capsicum frutescens L.) merupakan salah satu komoditas holtikultura bernilai ekonomis tinggi di Indonesia, namun produksinya seringkali mengalami penurunan akibat penyakit tular tanah seperti layu bakteri yang disebabkan oleh Ralstonia solanacearum. Agens hayati Bacillus subtilis JB12 menjadi alternatif pengendalian ramah lingkungan, namun aplikasi konvensional seringkali kurang efisien karena penurunan viabilitas akibat stres lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakterisitik formulasi enkapsulasi B. subtilis JB12 dengan bahan pembawa natrium alginat dan kitosan, selain itu untuk mengetahui daya hambatnya terhadap R. solanacearum, menganalisis waktu pelepasan bakteri (slow release), serta mengetahui kemampuannya dalam mengendalikan penyakit layu bakteri pada tanaman cabai rawit. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan 6 ulangan. Parameter yang diamati meliputi daya hambat formulasi, warna, ukuran dan berat enkapsulasi, pelepasan bakteri, masa inkubasi, insidensi penyakit, dan keparahan penyakit. Hasil penelitian in vitro menunjukkan enkapsulasi perlakuan P1 (Kitosan 0,4%) menghasilkan zona hambat terbaik terhadap R. solanacearum sebesar 11,78 mm. Secara makroskopis, formulasi enkapsulasi berbentuk bulat kenyal menyerupai mutiara dengan diameter basah berukuran 2,5-2,9 mm dan menyusut menjadi 1,1-1,7 mm setelah dikering anginkan. Peningkatan konsentrasi kitosan meningkatkan ukuran, dan berat, serta merapatkan matriks pori-pori yang memperlambat laju pelepasan bakteri (slow release). Pada pengujian in vivo di rumah kaca hingga 21 HSI, perlakuan enkapsulasi P1 (Kitosan 0,4%) terbukti memperlambat masa inkubasi penyakit, menekan insidensi penyakit dan keparahan penyakit layu bakteri pada tanaman cabai.