Analisis Kinerja Pengolahan Bolu Kering Menggunakan Metode Objective Matrix (OMAX) (Studi Kasus di UD. Elza Putra Food)

Abstract

Kinerja merupakan pencapaian perusahaan dalam berbagai aspek, seperti profitabilitas, efisiensi, pertumbuhan ekonomi, dan daya saing. Kinerja tidak hanya mencerminkan efektivitas dan efisiensi operasional, tetapi juga menunjukkan kontribusi nyata terhadap pencapaian visi dan misi secara keseluruhan, termasuk Toko oleh-oleh yang memiliki peran strategis untuk mendukung perekonomian Indonesia. Namun, saat ini masih terdapat beberapa pengolahan toko oleh-oleh yang belum mengukur kinerja secara sistematis, salah satunya yakni UD. Elza Putra Food yang berkembang mendirikan toko oleh oleh di Jember dengan produksi bolu kering yang telah diperjualkan hampir seluruh Jawa Timur.