Uji Kinerja Mesin Pembersih Lantai Jemur Kakao di PTPN I Regioanl 5 Kalirejo-Kendenglembu Glenmore Banyuwangi

Abstract

Kakao merupakan komoditas perkebunan Indonesia yang termasuk dalam komoditas unggul untuk dipasarkan dalam bidang internasional. Terutama dalam produk olahan kakao. Salah satu dari pengolahan kakao adalah proses pengeringan. Pengeringan kakao dilakukan dengan cara menjemur biji kakao dibawah sinar matahari atau disebut metode konvensional. Pada metode ini penggunaan lantai jemur akan berpengaruh terhadap hasil pengeringan. Lantai jemur yang kotor dapat meningkatkan kemungkinan bertumbuhnya jamur. Untuk menjaga kebersihan lantai jemur diperlukan pembersihan secara rutin. Hal ini membutuhkan waktu dan tenaga serta tidak konsistennya tingkat kebersihan berdasarkan tenaga manusianya. Mekanisasi pada proses ini adalah adanya mesin pembersih lantai jemur kakao yang dapat mempersingkat waktu dan tenaga serta adanya konsistensi pada tingkat kebersihan. Oleh karena itu diperlukan penelitian untuk mengetahui kinerja dari mesin penyikat lantai jemur kakao dan perbandingannya dengan membersihkan manual. Parameter yang diuji meliputi tingkat kebersihan, kapasitas lapang efektif, efisiensi lapang, pemakaian bahan bakar, biaya dan uji pelayan yang mengacu pada ISO 14644 (2015), SNI 7765 (2012), SNI 02-1185 (1989), dan SNI 738 (2023). Hasil perbandingan antara mesin dengan manual menunjukkan bahwa pembersihan menggunakan mesin lebih baik daripada secara manual. Namun hasil uji kinerja pada mesin menunjukkan bahwa mesin pembersih lantai jemur kakao masih belum memenuhi persyaratan minimum pada tingkat kebersihan, kapasitas lapang, dan efisiensi lapang. Mesin memenuhi persyaratan pada pemakaian bahan bakar yang menunjukkan nilai lebih kecil daripada konsumsi bahan bakar maksimum.