Rancang Bangun dan Optimasi Mesin Pencetak Sosis Otomatis Menggunakan Leadscrew

Abstract

Perancangan dan optimasi mesin pencetak sosis otomatis menggunakan leadscrew yang ditujukan untuk meningkatkan efisiensi produksi sosis pada skala kecil dan menengah. Mesin dirancang menggunakan motor gearbox AC 220 V berdaya 15 W, sistem transmisi roda gigi, dan leadscrew berdiameter 16 mm sebagai mekanisme pendorong adonan. Penelitian difokuskan pada pengaruh variasi pitch leadscrew 4 mm dan 8 mm terhadap berat dan waktu hasil cetakan sosis. Metode penelitian meliputi perancangan desain, perhitungan elemen mesin, proses fabrikasi, serta pengujian kinerja mesin. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa kedua variasi leadscrew aman digunakan, namun hasil pengujian memperlihatkan perbedaan kinerja yang signifikan. Leadscrew dengan pitch 4 mm menghasilkan rata-rata berat produk sebesar 1754 gram dengan waktu proses 63,76 detik, sedangkan pitch 8 mm menghasilkan 1386 gram dengan waktu 74,65 detik. Pitch yang lebih kecil mampu memberikan gaya dorong yang lebih besar sehingga proses pengisian adonan menjadi lebih padat dan efisien. Berdasarkan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa leadscrew pitch 4 mm lebih optimal untuk digunakan pada mesin pencetak sosis otomatis karena menghasilkan kapasitas dan kualitas produk yang lebih baik.