Desain Blockchain Technology Untuk Perbaikan Kinerja Rantai Pasok Pada Produksi Sigaret (Studi Kasus Cv. Gagak Hitam Bondowoso)

Abstract

Perusahaan Rokok CV. Gagak Hitam berlokasi di Bondowoso yang berfokus pada produksi sigaret, termasuk sigaret kretek tangan (SKT) dan sigaret kretek mesin (SKM). Aktivitas rantai pasoknya meliputi pengadaan bahan baku, perencanaan dan proses produksi, pergudangan dan distribusi. Kendala yangdihadapi pada rantai pasok pada CV. Gagak Hitam seperti keterlambatan pemenuhan permintaan produk, ketidaktepatan waktu pengiriman, serta keakuratan data dalam proses distribusi dan pengadaan bahan baku. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi struktur dan aktivitas rantai pasok produksi sigaret di CV. Gagak Hitam, mengetahui kinerja rantai pasok dan indikator yang memiliki skor rendah pada produksi sigaret di CV. Gagak Hitam serta Memberikan rekomendasi perbaikan sistem pada rantai pasok dengan mengadopsi teknologi Blockchain agar dapat meningkatkan kinerja rantai pasok. Penelitian ini dalam pengukuran kinerja rantai pasok mengunakan model Supply Chain Operation Reference (SCOR) versi 14.0. Model SCOR yang digunakan dalam penelitian ini untuk melakukan pemetaan aktivitas rantai pasok produksi sigaret. Pemetaan yang diperoleh nantinya akan dijadikam dasar dan acuan untuk menentukan langkah optimasi dan peningkatan kinerja rantai pasok yang lebih akurat. Tahapan dalam melakukan penelitian dimulai dari mengumpulkan data yang diperlukan untuk observasi, wawancara dan penyebaran kuesioner. Selanjutnya melakukan pemetaan dan penentuan KPI. Setelah disepakati kemudian dilakukan perhitungan Snorm DeBoer dan analisis data menggunakan aplikasi Expert Choice. Nilai akhir yang telah diperoleh kemudian dianalisis nilai yang terendah untuk dilakukan perbaikan. Hasil pengukuran Supply Chain Management menghasilkan indikator kinerja sebanyak 23 KPI dengan skor akhir 83,86 (good). KPI yang berada berada kategori poor, marginal, dan average akan diberikan usulan perbaikan kinerja yang dapat diimplementasikan pada rantai pasok. Penetuan akar masalah dianalisis menggunakan 5why’s. Solusi untuk memperbaiki kinerja yang terendah dilakukan dengan menerapkan blockchain technology pada rantai pasoknya. Keterbukaan dalam blockchain dibatasi dengan privasi akses untuk menjaga kerahasiaan pribadi yang tidak bisa diakses secara umum. Blockchain Technology memanfaatkan inovasi Iot untuk digunakan dalam proses produksi dan internal perusahaan.