Rekayasa Pakan Berbasis Limbah Ikan Lemuru (Sardinella lemuru) dalam Peningkatan Produktivitas Maggot BSF

Abstract

Produksi perikanan di Indonesia terus meningkat setiap tahunnya, salah satunya adalah komoditas ikan lemuru (Sardinella lemuru). Ikan lemuru merupakan bahan baku utama industri pengalengan ikan (sarden) dan tepung ikan yang banyak ditemukan di wilayah pesisir, seperti di Muncar, Banyuwangi dan Puger, Jember. Limbah industri pengalengan ikan yang berupa kepala, jeroan, tulang, dan ekor seringkali menimbulkan masalah lingkungan serius berupa bau busuk yang menyengat, pencemaran air, dan menjadi sumber penyakit jika tidak ditangani dengan cepat. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pemanfaatan limbah ikan lemuru (Sardinella lemuru) sebagai alternatif pakan maggot Black Soldier Fly (BSF) untuk meningkatkan kualitas fisik dan nutrisinya dibandingkan dengan limbah sayur dari pasar. Melalui uji coba tiga variasi pakan (100% limbah lemuru, 100% limbah pasar, dan campuran 50:50) dengan frekuensi satu dan dua kali sehari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pakan 100% limbah lemuru yang diberikan dua kali sehari (X1Y2) paling efektif memacu panjang maggot hingga 1,58 cm, meskipun lebar dan bobotnya cenderung stabil tanpa perbedaan nyata secara statistik. Berdasarkan pengujian kimia, jenis pakan memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap kadar protein maggot (p < 0,05), di mana perlakuan 100% limbah lemuru (13,87%) dan 100% limbah sampah pasar (14,08%) menghasilkan kadar protein yang lebih tinggi dan berbeda nyata dibandingkan perlakuan pakan campuran 50:50 (10,69%). Sementara itu, kadar air dan kadar lemak secara umum tidak berbeda nyata secara statistik antarperlakuan, namun pemberian pakan campuran dua kali sehari (X3Y2) terbukti memicu lipolisis (pembakaran lemak) yang menurunkan kadar lemak menjadi 20,62%. Kesimpulannya, formulasi 100% limbah ikan lemuru merupakan substrat yang sangat baik untuk mengoptimalkan pertumbuhan fisik dan menghasilkan kadar protein yang tinggi dalam budi daya maggot BSF.