Strategi Bersaing Pada Usaha Mikro Kecil Menengah Makanan Awina Jaya

Abstract

UMKM merupakan pilar perekonomi di Indonesia. Seiring dengan pesatnya perkembangan teknologi khususnya industri makanan, UMKM dihadapkan pada persaingan yang ketat, baik dari perusahaan besar maupun usaha sejenis yang bermunculan. Pemerintah melalui PP. No 7 Tahun 2021 UMKM dituntut untuk memiliki strategi bersaing yang jelas dan efektif melalui digitalisasi, inovasi serta peningkatan kualitas produk untuk meningkatkan daya saing. Awina Jaya berdiri pada tahun 2017, di Banyuwangi, merupakan contoh UMKM yang dapat bertahan dalam kondisi menghadapi persaingan hingga saat ini, Inovasi Awina Jaya mentransformasikan produk tradisional opak gulung menjadi varian yang lebih kekinian seperti Crepes Chocolate Banana Roll. Penelitian ini menggunakan pendeketan kualitatiif deskriptif dengan lokasi penelitian di Desa Karangsari, Kecamatan Sempu, Kabupaten Banyuwangi. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara terstruktur kepada owner , distributor dan konsumen, serta dokumentasi. Hasil penelitian menunjukan bahwa Awina Jaya dihadapkan pada persaingan yang ketat dengan banyaknya kompetitor yang bermunculan yakni Opak Gulung sugiarti, Opak Gulung Pinokio, Opak Gulung Mutiasari, yang bergerak pada industri yang sama dengan lokasi yang berdekatan. Ancaman produk pengganti (threat of substitutes) berupa produk opak tradisional non- inovasi yang lebih mudah dijangkau yang menjadi pilihan konsumen serta persaingan antar usaha sejenis (rivalry among existing competitors) yang dibuktikan dengan adanya upaya peniruan produk yang dilakukan oleh kompetitor, untuk mengatasi pesaingan Awina Jaya menerapkan tiga strategi bersaing generik: a. Strategi kepemimpinan biaya, dengan bekerja sama dengan petani lokal untuk mendapatkan pasokan bahan baku yang lebih murah seperti kelapa dan beras yang menjadi bahan utama pembuatan opak, pemaksimalan strategi word of mouth yang menjadi strategi pemasaran Awina Jaya. b. Strategi diferensiasi, melakukan inovasi produk dengan konsep yang lebih modern yang beraneka Varian, rasa, dan desain kemasan yang dapat membentuk persepsi nilai premium dimata konsumen. c. Strategi fokus, memfokuskan kegiatan segmen pasar yang spesifik yakni toko oleh-oleh sebagai channel utama.