Analisis Hubungan Praktik Bisnis Berkelanjutan dalam Tourism Supply Chain Management terhadap Kinerja Keberlanjutan Industri Perhotelan di Provinsi Bali, Indonesia

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh praktik bisnis berkelanjutan dalam Tourism Supply Chain Management terhadap kinerja keberlanjutan industri perhotelan di Provinsi Bali, Indonesia. Praktik yang diteliti meliputi konservasi energi, pengelolaan air, pengelolaan limbah, dan pembelian ramah lingkungan. Kinerja keberlanjutan diukur melalui tiga dimensi: lingkungan, sosial, dan ekonomi. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei. Data primer diperoleh dari 100 hotel bintang tiga hingga lima yang telah menerapkan standar keberlanjutan seperti ISO:14001 dan kebijakan bisnis ramah lingkungan. Teknik analisis yang digunakan adalah Partial Least Square - Structural Equation Modeling (PLS-SEM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari keempat praktik yang diteliti, pembelian ramah lingkungan memberikan pengaruh paling signifikan terhadap kinerja sosial dan lingkungan. Sementara itu, konservasi energi dan pengelolaan air memberikan kontribusi yang moderat, dan pengelolaan limbah menunjukkan pengaruh yang lemah. Kinerja sosial dan lingkungan terbukti memiliki pengaruh positif terhadap kinerja ekonomi hotel. Temuan ini mengindikasikan bahwa integrasi praktik berkelanjutan dalam manajemen operasional hotel dapat meningkatkan efisiensi dan daya saing, sekaligus memberikan dampak positif terhadap lingkungan dan masyarakat. Penelitian ini memberikan kontribusi teoritis terhadap pengembangan kajian green practices serta rekomendasi praktis bagi pelaku industri dalam merancang strategi keberlanjutan yang lebih efektif.