Hubungan Pengetahuan Gizi dan Paparan Iklan Media Sosial dengan Frekuensi Konsumsi Mi Instan pada Mahasiswa Kesehatan Universitas Jember

Abstract

Penyakit kardiovaskular merupakan salah satu penyebab kematian utama dunia dan salah satu faktornya adalah akibat konsumsi natrium berlebih. Mi instan merupakan pangan tinggi natrium yang konsumsinya terus meningkat di Indonesia, dengan kandungan natrium per bungkus mencapai 55–95% angka kecukupan gizi yang artinya konsumsi mi instan saja sudah menyumbang sebagian besar batas natrium harian yang dianjurkan. Mahasiswa kesehatan dipilih sebagai subjek karena secara ideal memiliki pengetahuan gizi yang lebih baik dibanding populasi umum, namun tetap berisiko terhadap pola konsumsi mi instan yang tidak ideal. Pengetahuan gizi dipilih karena merupakan landasan awal perilaku kesehatan. Di sisi lain, tingginya penggunaan media sosial pada kelompok usia mahasiswa membuka peluang bagi produsen mi instan untuk memengaruhi keputusan konsumsi melalui paparan iklan digital secara berulang. Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan pengetahuan gizi dan paparan iklan media sosial dengan pola konsumsi mi instan pada mahasiswa kesehatan Universitas Jember. Penelitian menggunakan desain kuantitatif observasional analitik crosssectional, dilaksanakan di rumpun kesehatan Universitas Jember periode Mei–Juni 2026. Populasi berjumlah 2.997 mahasiswa aktif S1 dari lima program studi (Kesehatan Masyarakat, Keperawatan, Pendidikan Dokter, Kedokteran Gigi, dan Farmasi) angkatan 2023–2025, dengan sampel 341 responden ditetapkan menggunakan rumus Lemeshow (Z = 1,96; d = 0,05) dan diambil secara aksidental sampling proporsional. Instrumen berupa kuesioner pengetahuan gizi, paparan iklan media sosial dan modifikasi pola konsumsi mi instan. Validitas diuji dengan Pearson Product Moment (r hitung > r tabel; α = 0,05) dan reliabilitas dengan Cronbach's Alpha ≥ 0,70; analisis dilakukan secara univariat dan bivariat menggunakan uji Spearman Rho (SPSS; α = 0,05).