Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Produk Minuman Kopi Bubuk Robusta

Abstract

Penlitian ini berjudul “Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Produk Minuman Kopi Bubuk Robusta (Studi Kasus Perumda Perkebunan Kahyangan Jember)” yang membahas tingkat kepuasan konsumen terhadap produk kopi bubuk robusta dari Perumda Perkebunan Kahyangan, Jember. Penelitian ini dilatar belakangi oleh potensi besar Kabupaten Jember sebagai salah satu produsen utama kopi di Indonesia, khususnya kopi robusta. Produk Kopi Kahyangan dihadirkan oleh Perumda sebagai upaya untuk memanfaatkan potensi ini, namun masih menghadapi tantangan dalam hal pengenalan merek dan persaingan pasar. Dalam penelitian ini, digunakan metode Customer Satisfaction Index (CSI) untuk mengukur tingkat kepuasan konsumen secara keseluruhan dan Importance Performance Analysis (IPA) untuk mengetahui atribut produk yang menjadi prioritas. Penelitian ini melibatkan konsumen Kopi Kahyangan melalui penyebaran kuisioner dengan model skala Likert untuk mengevaluasi empat atribut utama produk, yaitu warna, rasa, aroma, dan kekentalan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk ini memperoleh nilai CSI sebesar 76,8%, yang mengindikasikan bahwa konsumen merasa puas. Atribut rasa dan aroma dianggap paling penting dan telah memenuhi harapan konsumen, sementara atribut warna dan kekentalan memiliki tingkat kepentingan yang lebih rendah tetapi tetap memberikan kontribusi positif terhadap kepuasan konsumen. Diagram kartesius IPA menunjukkan tidak adanya atribut yang masuk dalam kategori prioritas utama untuk perbaikan. Produk Kopi Kahyangan secara umum telah memenuhi harapan konsumen, khususnya pada atribut rasa dan aroma yang menjadi faktor utama kepuasan. Perusahaan disarankan untuk terus menjaga dan meningkatkan kualitas atribut ini, sekaligus mempertahankan konsistensi pada atribut lainnya. Selain itu, langkah strategis seperti inovasi produk, promosi melalui media sosial, dan survei kepuasan konsumen secara berkala juga diusulkan untuk memperkuat daya saing produk di pasar. Penelitian ini diharapkan menjadi panduan bagi perusahaan untuk terus meningkatkan kualitas produk dan strategi pemasarannya.