Strategi Bisnis Waralaba Zeger! Indonesia dalam Menghadapi Kompetitor Dominan

Abstract

Industri makanan dan minuman (F&B) di Indonesia telah mengalami pertumbuhan yang signifikan dalam beberapa dekade terakhir. Pertumbuhan ini didorong oleh perubahan gaya hidup, urbanisasi, dan peningkatan pendapatan masyarakat. Menurut data dari Badan Pusat Statistik (BPS), sektor F&B tumbuh sebesar 7,35% pada tahun 2023, menunjukkan peningkatan yang signifikan dibandingkan tahun-tahun sebelumnya (BPS, 2023). Selain itu, Asosiasi Franchise Indonesia (AFI) mencatat bahwa waralaba di sektor F&B menjadi salah satu yang paling diminati oleh para pelaku bisnis, dengan tren yang terus berkembang mengikuti permintaan pasar. Berkembangnya teknologi juga harus disikapi perusahaan dengan cara memanfaatkan teknologi yang ada untuk menjalankan usahanya. Perusahaan dapat memanfaatkan teknologi yang ada untuk keperluan promosi dan juga komunikasi dengan konsumen. Hal tersebut merupakan salah satu strategi yang dapat digunakan untuk menghadapi para pesaing bisnis lainnya (Pitoy, et al 2018). Bisnis pasti akan berkembang dan perkembangan tidak terlepas dari peningkatan kebutuhan, keinginan, dan minat pelanggan terhadap produk yang disediakan serta kemampuan untuk memenuhi keinginan pelanggan (Purbasari & Purnamasari, 2018). Setelah pandemi selama dua tahun, pertumbuhan ekonomi Indonesia pada tahun 2023 mencapai 15,28 persen. (Badan Pusat Statistik, 2023). Dengan demikian, perusahaan diharapkan memiliki pendekatan yang dapat menarik pelanggan melalui proses pembelian. Salah satu langkah yang bisa diambil untuk menjaga posisi dalam pasar adalah merancang strategi pemasaran. Karena sosial media sudah sangat umum dan digunakan setiap hari sebagai alat komunikasi, strategi marketing dapat menggunakan teknologi digital untuk mempromosikan produk kepada masyarakat. Industri makanan dan minuman (food and beverage/F&B) merupakan salah satu sektor yang tumbuh dengan pesat di Indonesia. Pertumbuhan ini didorong oleh perubahan gaya hidup masyarakat, urbanisasi, dan peningkatan pendapatan yang mendorong konsumen untuk mencari produk-produk makanan dan minuman yang lebih beragam dan berkualitas. Dalam beberapa tahun terakhir, franchise atau waralaba dalam industri F&B menjadi pilihan populer bagi pengusaha untuk memperluas jangkauan pasar dengan memanfaatkan merek yang telah memiliki reputasi. Berdasarkan data Asosiasi Franchise Indonesia (AFI), sektor F&B menempati posisi teratas dalam kategori usaha waralaba yang berkembang di Indonesia. Bisnis waralaba dapat dipahami sebagai kontrak bisnis antara franchisor (pemilik lisensi bisnis atau pemberi waralaba) dan franchisee (pembeli lisensi atau penerima waralaba), yang direalisasikan dalam bentuk pembukaan cabang baru, dengan status kepemilikan bisnis oleh pihak franchise sesuai dengan perjanjian yang telah disepakati bersama. Jadi, pemilik bisnis dengan merek (brand) yang sama di berbagai tempat dan wilayah adalah berbeda (Pusat Informasi Indonesia, 2024). Selain memberikan keuntungan baik kepada pemberi waralaba (franchisor) maupun penerima waralaba,majunya bisnis waralaba juga digunakan sebagai strategi pertumbuhan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM). Di Indonesia, bisnis franchise yang saat ini sedang berkembang hampir kebanyakan menggunakan sosial media sebagai strategi pemasaran. Ada banyak merek kekinian yang muncul di masyarakat saat ini. Bisnis franchise Zeger! Indonesia adalah salah satunya.