Pra-rancangan Pabrik Monogliserida dari Brondolan Sawit Menggunakan Metode Gliserolisis dengan Kapasitas 35.000 Ton/Tahun

Abstract

Pabrik monogliserida dari brondolan sawit di rancang dengan kapasitas sebesar 35.000 ton/tahun dengan waktu operasi selama 330 hari/tahun. Pabrik yang direncanakan akan terletak di Rokan Hulu, Provinsi Riau. Pabrik ini dirancang perharinya akan memproduksi monogliserida sebesar 106,0606 ton/hari. Tahapan proses produksinya terbagi menjadi, pretreatment Brondolan sawit, pemurnian minyak CPO, Gliserolisis, Pemurnian Monogliserida, dan Kristalisasi Monogliserida. Proses persiapan brondolan sawit disterilkan pada suhu 120°C dan dilumatkan untuk mempermudah proses Pressing, kemudian dilakukan pemerasan brondolan sawit untuk memisahkan ampas dan minyaknya. Minyak kasar tersebut dilakukan pemurnian dengan menghilangkan kandungan air dan pengotor didalamnya. Kemudian, dilakukan proses gliserolisis dari dengan mereaksikan bahan baku seperti; Minyak, Gliserol, Tert Butanol, NaOH dengan perbandingan 1:1:0,01:2 untuk setiap prosesnya. Monogliserida yang terbentuk dilakukan pemurnian dan pencucian, setelah itu dilakukan proses kristalisasi menggunakan koil pendingin untuk merubah wujud monogliserida. Selanjutnya monogliserida Kristal di perkecil ukuran dengan ayakan 80 mesh untuk menyeragamkan ukurannya. Pada unit utilitas kebutuhan Listrik sebanyak 652,306 kW/jam. Kebutuhan bahan bakar solar 2277,2017 liter/hari. Kebutuhan air steam 56274,2028 m3 /hari;Kebutuhan air domestic 1,323 m3 /hari; dan Kebutuhan air pendingin 194,2527 m3 /hari. Bentuk Perusahaan yang akan dirancang yaitu Perseroan Terbuka (PT) dan untuk operasional didukung oleh jumlah tenaga kerja yang direncakan sebanyak 174 karyawan. Berdasarkan Analisa evaluasi ekonomi didapatkan laba kotor yang didapatkan sebesar Rp. 317.859.295.865 per tahun dan laba bersih sebesar Rp. 238.394.471.889 per tahun . Annual Cash Flow didapatkan sebesar 63%, Masa pengembalian modal sekitar 1,7804 tahun dengan Tingkat pengembalian modal (ROR) 53,80% dan Break Event Point sebesar 46%. Menunjukkan bahwa pabrik monoglisrida ini layak secara teknis maupun ekonomis untuk didirikan.