Prarancangan Pabrik Asam suksinat dari Bonggol Jagung

Abstract

Pabrik Asam suksinat dengan bahan baku berupa bonggol jagung dirancang dengan kapasitas sebesar 2200 ton/tahun dengan waktu operasi adalah selama 330 hari/tahun. Bahan baku utama berupa bonggol jagung dibutuhkan sebanyak 8761,8 ton/ tahun. Proses produksi terbagi menjadi 3 tahapan yaitu hidrolisis bonggol jagung, fermentasi dan pemurnian. Proses hidrolisis berlangsung pada suhu 121°C dengan tekanan 1 atm. Proses fermentasi berlangsung dalam suhu 37°C dengan tekanan 1 atm pada pH 6,8. Pada proses pemurnian, terdapat 3 tahapan yaitu ekstraksi selektif, distilasi vakum dan kristalisasi. Ekstraksi selektif dioperasikan pada suhu ruangan dengan tekanan 1 atm, distilasi vakum dioperasikan pada suhu 100°C dengan tekanan vakum 0,4 atm sedangkan kristalisasi dioperasikan pada suhu yang rendah 4°C pada pH asam sebesar 2. Kristal Asam suksinat kemudian dikeringkan pada suhu 105°C. Kapasitas produksi perharinya adalah sebesar 277,8 kg/hari.