Gastrodiplomasi Vietnam DI Australia

Abstract

Skripsi ini membahas peran diaspora Vietnam di Australia dalam mendukung praktik gastrodiplomasi Vietnam. Berbeda dengan Thailand dan Korea Selatan yang menerapkan gastrodiplomasi secara state-driven, gastrodiplomasi Vietnam di Australia justru berkembang secara society-driven, digerakkan oleh inisiatif diaspora tanpa keterlibatan langsung negara sejak awal. Skripsi ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan studi kasus, didukung data sekunder berupa dokumen historis, artikel media, dan wacana publik, untuk menganalisis perkembangan peran diaspora Vietnam dalam rentang waktu 1975–2025. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peran ini terbentuk secara bertahap melalui tiga fase, yaitu fase kedatangan (1975–1982), ketika praktik kuliner diaspora murni digerakkan motif bertahan hidup, fase konsolidasi (1983–1999). Fase kedua ketika usaha kuliner mulai terkonsolidasi dan menjangkau publik Australia secara signifikan. Selanjutnya fase terakhir yaitu fase perkembangan (2000–2025), ketika kuliner Vietnam terintegrasi penuh ke dalam keseharian masyarakat Australia. Keberhasilan pendekatan society-driven ini didorong oleh tiga faktor utama, yaitu nostalgia dan kebanggaan identitas budaya, motivasi ekonomi yang berevolusi dari kebutuhan bertahan hidup menjadi peluang bisnis, serta dukungan jaringan komunitas diaspora. Penelitian ini juga menemukan bahwa keterlibatan negara baru muncul setelah keberhasilan society-driven terbukti secara publik, dan bersifat melengkapi, bukan menggantikan inisiatif diaspora. Dengan demikian, penelitian ini menyimpulkan bahwa peran diaspora Vietnam di Australia bersifat inisiatif dan mendasar dalam mendukung gastrodiplomasi Vietnam, sekaligus menawarkan kontribusi teoretis terhadap tipologi state-driven dan society-driven gastrodiplomacy.