Gambaran Tingkat Stres, Emotional Eating, dan Status Gizi pada Mahasiswa Baru Fakultas Kedokteran Universitas Jember

Abstract

Mahasiswa baru merupakan individu yang sedang berada pada masa transisi dari Sekolah Menengah Atas (SMA) ke perguruan tinggi sehingga harus beradaptasi dengan lingkungan, pertemanan, dan sistem pembelajaran yang baru. Perbedaan kemampuan adaptasi dapat menyebabkan tekanan psikologis yang memicu terjadinya stres. Berdasarkan hasil studi pendahuluan pada 5 fakultas rumpun kesehatan, mahasiswa baru Fakultas Kedokteran Universitas Jember memiliki tingkat stres yang lebih tinggi dibandingkan fakultas rumpun kesehatan lainnya. Berbagai tuntutan akademik yang harus dijalani, seperti perkuliahan, praktikum, skills lab, serta berbagai bentuk evaluasi pembelajaran, diduga menjadi penyebab tingginya tingkat stres tersebut. Stres yang berlangsung dalam jangka waktu lama dapat memengaruhi respons emosional individu dan mendorong munculnya emotional eating, yaitu perilaku makan yang dipengaruhi oleh kondisi emosional tanpa adanya rasa lapar fisiologis. Perilaku tersebut berpotensi menyebabkan masalah status gizi, baik underweight maupun overweight. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran tingkat stres, emotional eating, dan status gizi pada mahasiswa baru Fakultas Kedokteran Universitas Jember. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain cross sectional dan jumlah sampel sebanyak 127 mahasiswa baru yang dipilih menggunakan teknik simple random sampling. Peneliti mengumpulkan data melalui pengisian informed consent, kuesioner karakteristik responden, kuesioner Depression Anxiety Stress Scale (DASS) untuk mengukur tingkat stres dan kuesioner Dutch Eating Behaviour Questionnaire (DEBQ) untuk mengukur emotional eating. Peneliti juga mengukur berat badan menggunakan timbangan digital speeds dan tinggi badan menggunakan microtoa onemed untuk menentukan status gizi berdasarkan Indeks Massa Tubuh (IMT), serta melakukan wawancara food recall 2×24 jam untuk menilai asupan zat gizi menggunakan nutrisurvey. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas mahasiswa baru Fakultas Kedokteran Universitas Jember berjenis kelamin perempuan (73,2%), berusia 19– 21 tahun (71,7%), bertempat tinggal di kos/kontrakan (84,2%), memiliki uang saku pada rentang Rp501.000–Rp2.500.000 (71,7%), dengan sumber pendanaan studi berasal dari orang tua (97,6%). Mayoritas responden mengalami tingkat stres sedang (66,2%) dan sumber stres yang paling sering dialami berasal dari akademik/perkuliahan (76,4%), memiliki emotional eating yang tinggi (59,1%) disertai peningkatan konsumsi makanan tinggi lemak (61,7%), dan memiliki status gizi normal (68,5%). Berdasarkan hasil tersebut, diharapkan mahasiswa baru Fakultas Kedokteran dapat menerapkan strategi koping yang sehat serta menjaga pola makan bergizi seimbang sesuai dengan kebutuhan berdasarkan AKG, Fakultas Kedokteran dapat menyelenggarakan sosialisasi mengenai manajemen stres dan pola makan sehat guna mendukung kesehatan mahasiswa baru, serta peneliti selanjutnya dapat menggunakan metode analitik untuk menganalisis hubungan antara tingkat stres akademik, emotional eating, dan status gizi.