Analisis Efisiensi Biaya dan Keberlanjutan Usaha Pembibitan Cabai di Kecamatan Ambulu Kabupaten Jember

Abstract

Usaha pembibitan cabai merupakan unit bisnis yang menyediakan bibit cabai dan memiliki peran penting dalam mendukung keberhasilan produktivitas tanaman cabai secara berkelanjutan. Namun, terdapat permasalahan multidimensi yang menghambat perkembangan usaha. Metode yang digunakan adalah analisis deskriptif analitik, dengan alat analisis multidimensi Rapfish dan R/C Ratio. Data diperoleh melalui wawancara mendalam terhadap pembibit di Kecamatan Ambulu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha pembibitan di Kecamatan Ambulu memiliki nilai R/C Ratio sebesar 1,06 untuk cabai besar dan 1,34 untuk cabai besar, yang berarti usaha telah mengelola biayanya secara efisien. Nilai indeks keberlanjutan usaha pembibitan secara akumulatif menunjukkan nilai 55,30 atau cukup berkelanjutan, dengan dimensi ekologi (64,71), dimensi ekonomi (55,12), dimensi sosial (59,13) yang termasuk dalam kategori cukup berkelanjutan. Sementara itu, dimensi teknologi (43,74) dan dimensi kelembagaan (43,39) termasuk dalam kategori kurang berkelanjutan. Atribut yang paling sensitif pada masing-masing dimensi meliputi efisiensi pengelolaan biaya dan pengelolaan keuangan pada dimensi ekonomi; pengelolaan limbah plastik dan ketersediaan air pada dimensi ekologi; penyerapan tenaga kerja lokal dan konflik antarpembibit pada dimensi sosial; penggunaan aplikasi untuk pemasaran dan kualitas greenhouse pada dimensi teknologi, serta akses terhadap penyedia bahan baku dan dukungan pemerintah pada dimensi kelembagaan.