Pengaruh Sensory Marketing Terhadap Repurchase Intention: Peran Brand Image Sebagai Mediasi (Studi Pada Pelanggan Tomoro Coffee)

Abstract

Tomoro Coffee memanfaatkan pasar coffee shop di Indonesia dengan membuka 4 cabang di Jember. Pertumbuhan pesat Tomoro Coffee dengan rating paling tinggi diantara kompetitor, pelanggan masih merasakan pengalaman sensory yang buruk. Akhirnya pelanggan memberikan kesan buruk pada ulasan Google Maps Tomoro Coffee. Oleh karena itu, tujuan dari penelitian ini yaitu menguji pengaruh sensory marketing terhadap repurchase intention melalui brand image sebagai mediasi. Penelitian menggunakan pendekatan penelitian kuantitatif dengan jenis eksplanatory. Populasi penelitian merujuk pada seluruh pelanggan yang pernah melakukan transaksi di Tomoro Coffee Jember. Purposive sampling penelitian mencakup 2 kriteria: pelanggan dengan lebih dari dua kali transaksi pembelian dan berumur diatas 17 tahun. Total sampel penelitian berjumlah 120 sampel. Analisis data diuji menggunakan Structural Equation Model (SEM) melalui software SEM-PLS 4. Hasil penelitian secara direct effect menunjukkan bahwa sensory marketing berpengaruh positif terhadap repurchase intention, sensory marketing berpengaruh positif terhadap brand image, dan brand image berpengarh positif terhadap repurchase intention. Pada uji indirect effect, menemukan pengaruh positif sensory marketing melalui brand image terhadap repurchase intention. Pengalaman sensory yang respon pelanggan dari lingkungan eksternal membentuk informasi yang dikelola kognitif. Output yang dihasilkan berbentuk opini terarah terhadap merek yang berdampak penting dalam membentuk niat pembelian kembali selanjutnya. Oleh karena itu, ketiganya menjadi perhatian penting merek.