Analisis Tata Letak Area Produksi untuk Mereduksi Ongkos Material Handling pada PT Surya Food Indonesia

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis memberikan usulan perbaikan tata letak area produksi dan aliran proses produksi pada PT Surya Food Indonesia. Teknik pengumpulan data pada penelitian ini menggunakan studi literatur dan studi lapangan dengan melakukan wawancara dan observasi. Metode yang digunakan adalah Systematic Layout Planning dengan pendekatan kuantitatif. Dalam metode ini, penggunaan Activity Relationship Chart (ARC) menjadi dasar untuk melakukan perubahan pada tata letak aktual. Stasiun kerja akan ditempatkan berdasarkan derajat kedekatan disertai dengan alasan yang mendukung. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa penggunaan metode Systematic Layout Planning dengan pendekatan kuantitatif memberikan hasil perubahan aliran proses produksi sehingga tidak terjadi lagi aliran bolak balik dan cross movement. Selain itu, penelitian ini juga menunjukan penurunan jarak material handling secara signifikan, yaitu jarak tempuh dari 3.913 meter per hari menjadi 1.918 meter per hari. Penurunan jarak ini akan berpengaruh juga pada penurunan ongkos material handling, yaitu dari Rp. 396.493 per hari menjadi Rp. 69.107 per hari.