Kajian Industri Tahu Saudara Jaya di Desa Gebang Terhadap Tinjauan Geografi Industri

Abstract

Keberadaan industri telah menopang serta menunjukkan pergerakan perekonomian negara. Industri juga berdampak pada peningkatan kesempatan kerja, pemerataan tenaga kerja, pembangunan ekonomi, dan aspek-aspek lainnya. Salah satunya adalah industri tahu yang memperhatikan faktor-faktor diantaranya modal, bahan baku, tenaga kerja, pemasaran, dan aksesibilitas. Industri Tahu Saudara Jaya milik pak Wahyudi populer bagi warga Kecamatan Patrang utamanya warga Desa Gebang. Keunggulan dari industri ini yakni pelayanan ramah dengan manajemen pemasaran yang terencana dengan baik, standar produk berbeda dengan industri lainnya. Terlebih pada pengolahan tahu yang menggunakan SOP (Standar Operasional Prosedur). Pembeda manajemen pemasaran industri Tahu Saudara Jaya dengan industri lainnya di Gebang yaitu untuk Tahu Saudara Jaya fokus pemasaran pada indsutri itu sendiri dan pelanggan tetap, sementara industri lain fokus terhadap pemasaran ke pelanggan. Tujuan penelitian ini untuk mengkaji industri Tahu Saudara Jaya di Desa Gebang terhadap tinjauan geografi industri. Metode penelitian ini menggunakan penelitian deskriptif kualitatif dengan analisis data hasil persentase dari setiap variabel yang ada. Hasil penelitian menunjukkan bahwa modal semua berasal dari modal pribadi. Bahan baku yang digunakan keseluruhan berasal dari distributor kedelai impor yakni toko pak Agus Salim. Tenaga kerja berasal dari sekitar Desa Gebang dan luar wilayah Kecamatan Patrang. Produksi tahu sehari produksi mampu menghasilkan 69 % tahu mentah, tahu goreng sejumlah 1%, dan susu kedelai sebanyak 29%. Kawasan pemasaran keseluruhan terdapat di Jember. Adapun ditinjau dari geografi industri, aksesibilitas pemasaran baik dari pelanggan menuju industru atau pun sebaliknya memiliki kondisi permukaan jalan kabupaten dalam kondisi bagus sangat baik dengan waktu tempuh yang terbilang singkat dengan jarak tempuh dekat.