Pemasaran Kopi Biji Salak Pada UD. Koplak Food di Kabupaten Jember

Abstract

UD. Koplak Food merupakan agroindustri pertama di Kabupaten Jember yang memproduksi minuman “kopi biji salak” dengan merek dagang Koplak. Sistem pemasaran yang diterapkan oleh UD. Koplak Food adalah dengan menjual kopi biji salak melalui 15 Outlet Pusat Oleh-Oleh Jember dengan menggunakan sistem konsinyasi. Munculnya “kopi biji salak” di Outlet Pusat Oleh-Oleh Jember mengakibatkan semakin banyak produk dalam industri minuman, yang berdampak pada tingkat persaingan antar produsen minuman. Tidak adanya segmentasi pasar yang terfokus dan pengetahuan tentang kebutuhan konsumen yang berbelanja di Pusat Oleh-Oleh Jember, berdampak pada adanya barang retur setiap kali UD Koplak Food mengirimkan “kopi biji salak” ke beberapa outlet. Berdasarkan hal tersebut, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1) segmentasi pasar “kopi biji salak” di Kabupaten Jember, (2) persepsi konsumen dalam menilai atribut-atribut “kopi biji salak” di Kabupaten Jember, (3) implementasi bauran pemasaran “kopi biji salak” di Kabupaten Jember.