Kesediaan Membayar (Willingness To Pay) Terhadap Pembelian Beras Merah Organik Di Ud. Tani Jaya

Abstract

Meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya menjalani gaya hidup sehat dan mengedepankan kelestarian lingkungan mengakibatkan meningkatnya permintaan terhadap pilihan pangan bergizi. Meningkatnya permintaan akan produk organik menghadirkan kondisi yang menguntungkan baik bagi petani organik maupun pengusaha yang mengkhususkan diri pada produk organik. Meningkatnya permintaan produk organik menarik perhatian para petani, khususnya di Kabupaten Jember. Penerapan sistem pertanian organik pada budidaya padi terutama difokuskan di Desa Rowosari Kecamatan Sumberjambe. Saat ini, kelompok tani UD yang dikenal dengan Tani Jaya menjadi satu-satunya yang telah memperoleh sertifikasi organik yang diberikan pada tahun 2016. Pemasaran beras merah organik di Indonesia dibatasi oleh persepsi masyarakat terhadap harga beras merah organik yang dinilai mahal, hal ini tentunya menjadi perhatian produsen dan pemasar seperti UD Tani Jaya terkait penetapan harga jual. Tidak adanya aturan harga eceran tertinggi dan harga eceran terendah untuk produk beras merah organik membuat harga yang berlaku di pasar adalah harga yang ditentukan sendiri oleh para produsen beras merah organik. Willingness to pay pembelian beras merah organik di UD Tani Jaya memerlukan informasi maksimal harga yang bersedia dibayar konsumen dan faktor – faktor yang mempengaruhi kesediaan membayar konsumen, oleh karena itu tujuan penelitian adalah untuk (1) menganalisis nilai rata-rata kesediaan membayar (willingness to pay) konsumen beras merah organik di UD. Tani Jaya; (2) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi kesediaan membayar (willingness to pay) konsumen beras merah organik di UD. Tani Jaya. Penentuan lokasi menggunakan Purposive method di UD. Tani Jaya yang terletak di Dusun Gardu Timur Desa Rowosari Kecamatan Sumberjambe Kabupaten Jember. Jenis data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Metode yang digunakan adalah analisis CVM dan regresi linear berganda. Responden adalah konsumen UD Tani jaya yang dipilih secara purposive sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai analisis rataan kesediaan membayar konsumen sebesar Rp24.633. nilai ini didapat dari harga maksimal yang bersedia dibayarkan setiap responden dimana sebanyak 6 orang bersedia membayar maksimal Rp1.000 dari harga awal, 9 orang bersedia membayar maksimal Rp2.000 dari harga awal, 5 orang bersedia membayar maksimal Rp3.000 dari harga awal, 10 orang bersedia membayar maksimal Rp4.000 dari harga awal. Nilai ini dipengaruhi oleh beberapa variabel yaitu usia, pendapatan, jumlah anggota keluarga, riwayat penyakit yang dimana variabel usia dan jumlah anggota keluarga berpengaruh tidak signifikan sedangkan variabel pendapatan dan riwayat penyakit berpengaruh secara signifikan.