Pengaruh Pemberian Fermentasi Kulit Kopi terhadap Performa Produksi dan Analisis Finansial Usaha Domba Lokal

Abstract

Besarnya produksi kopi Di Indonesia sejalan dengan limbah berupa kulit kopi yang dihasilkan dari komoditas tersebut dan jika tidak termanfaatkan dengan baik akan menyebabkan polutan. Kulit kopi membutuhkan pengolahan untuk meningkatkan pemanfaatan dan peningkatan nilai gizi sebelum diberikan kepada ternak. Fermentasi merupakan salah satu cara pengolahan kulit kopi sebagai pakan ternak dan mikroorganisme berupa Lactobacillus plantarum dan Sacharomyses cerevisiae dapat digunakan sebagai starter dalam proses fermentasi kulit kopi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui efektivitas pemberian pakan kulit kopi yang difermentasi menggunakan Lactobacillus plantarum, saccharomyces cerevisiae dan kombinasi keduanya terhadap performa pertumbuhan dan analisis finansial usaha penggemukan domba lokal. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan, adapun perlakuan yang digunakan adalah P0 : 70% Pakan silase + 30% konsentrat kulit kopi fermentasi tanpa starter, P1 : 70% Pakan silase + 30% konsentrat kulit kopi fermentasi Lactobacillus plantarum, P2 : 70% Pakan Silase + 30% konsentrat kulit kopi fermentasi Saccharomyces cerevisiae, P3 : 70% Pakan Silase + 30% konsentrat kulit kopi fermentasi kombinasi Lactobacillus plantarum dan Saccharomyces cerevisiae. Parameter yang diamati pada penelitian ini adalah Feed Intake (FI), Pertambahan Bobot Badan (PBB), Feed Connversion Ratio (FCR), analisis laba rugi, Break Event Point (BEP) dan analisis revenue / cost ratio (R/C Ratio). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa fermentasi kulit kopi tidak berpengaruh secara signifikan terhadap konsumsi pakan namun berpengaruh secara signifikan terhadap pertambahan bobot badan dan FCR. Analisis finansial usaha penggemukan domba lokal dengan pakan fermentasi limbah kulit kopi dapat dikatakan layak dijalankan dengan rerata keuntungan sebesar Rp. 221.277, break event point Rp. 67.830 dan R/C rasio 1,03