OPTIMASI PERANCANGAN PERPINDAHAN PANAS KONVEKSI PADA MESIN PENGERING RENGGINANG

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan rancangan perpindahan panas konveksi pada mesin pengering rengginang. Fokus utama penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh temperatur dan waktu terhadap penurunan massa produk rengginang serta terhadap laju perpindahan panas konveksi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan eksperimental dengan variasi temperatur dan waktiu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan temperatur dan waktu mempercepat proses pengeringan rengginang dan meningkatkan efisiensi perpindahan panas secara konvektif. Temuan ini memberikan dasar teknis untuk perancangan mesin pengering yang lebih efisien dan hemat energi dalam proses produksi rengginang secara industri.