Respon Fisiologis Sapi Peranakan Ongole Dan Persilangan Limousin-Peranakan Ongole Dengan Sistem Pemeliharaan Ekstensif

Abstract

Sapi Peranakan Ongole (PO) merupakan salah satu jenis sapi lokal yang banyak dibudidayakan di Indonesia, termasuk di Dusun Merak Kecamatan Banyuputih. Peningkatan produktivitas dilakukan melalui proses persilangan sapi PO dengan sapi Limousin, dihasilkan sapi Persilangan Limousin Ongole (LimPO). Tujuan penelitian ini menganalisis Temperature Humidity Index (THI), dan menganalisis respons fisiologis sapi PO dan LimPO. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan metode pengamatan langsung di Dusun Merak Situbondo. Sampel penelitian terdiri atas 10 ekor sapi PO dan 10 ekor sapi persilangan LimPO betina dewasa yang dipelihara secara ekstensif dengan umur 3-4 tahun. Setiap sampel mendapatkan ulangan 3 kali sehingga setiap jenis sapi memiliki 30 data. Pengukuran respon fisiologis dilakukan pada pagi (05.00–06.00), siang (12.00-13.00) dan sore (17.00–18.00). Variabel pengamatan meliputi suhu rektal, denyut jantung, laju respirasi, dan suhu permukaan tubuh. Data hasil pengamatan akan dilakukan independent sampel t-test pada denyut jantung, laju respirasi, dan suhu permukaan tubuh pagi hari. Data yang tidak normal dilakukan uji Wilcoxon pada denyut jantung, suhu rektal, dan suhu permukaan tubuh pada siang dan sore hari, serta laju respirasi pagi, siang dan sore hari. Hasil analisis menunjukan bahwa THI dusun merak dalam kategori stress ringan pada pagi dan sore, kategori stres berat pada siang hari. Hasil analisis respon fisiologis menunjukan bahwa denyut jantung, laju respirasi, suhu rektal dan suhu permukaan tubuh sapi LimPO lebih tinggi dibandingkan PO, namun masih dalam kondisi normal. Respon fisiologis sapi PO dan sapi LimPO berbeda pada sistem pemeliharaan ekstensif. Dapat disimpulkan bahwa THI dusun merak dalam kategori stres ringan dan berat, jenis ternak mempengaruhi perbedaan respon fisiologis.