Pra-Rancangan Pabrik Natrium Alginat dari Sargassum SP. Melalui Metode Kalsium Alginat dengan Kapasitas 15.000 Ton/Tahun

Abstract

Natrium alginat merupakan biopolimer alami yang banyak dimanfaatkan sebagai bahan pengental, penstabil, dan pembentuk gel pada industri pangan. Meningkatnya permintaan natrium alginat di Indonesia yang sebagian besar masih dipenuhi melalui impor mendorong perlunya pendirian pabrik natrium alginat berbahan baku lokal. Pra rancangan pabrik ini bertujuan untuk merancang pabrik natrium alginat dari Sargassum sp. dengan kapasitas produksi 15.000 ton/tahun. Pabrik direncanakan berlokasi di JIIPE, Kabupaten Gresik, Jawa Timur, dan menggunakan metode kalsium alginat melalui tahapan pretreatment, ekstraksi alkali, pemurnian, kalsifikasi, acidification, washing, presipitasi, dan finishing. Pabrik dioperasikan secara kontinyu selama 330 hari/tahun dengan 24 jam operasi per hari dan membutuhkan 87 karyawan. Berdasarkan evaluasi ekonomi, diperoleh Total Capital Investment (TCI) sebesar Rp 3.085.625.571.897, Total Production Cost (TPC) Rp 2.253.844.984.937, Annual Cash Flow (ACF) 28%, Pay Out Time (POT) 4,6 tahun, Return on Investment (ROI) 20,92%, dan Break Even Point (BEP) 50%. Dengan indikator ekonomi tersebut, pabrik natrium alginat dari Sargassum sp. layak untuk didirikan.