Preferensi Risiko, Pembiayaan Usaha dan Dampaknya pada Produksi Usaha Ternak Ayam Broiler di Kabupaten Jember

Abstract

Usaha ternak ayam broiler dihadapkan pada risiko penyakit, cuaca, dan keterbatasan modal, sementara pemanfaatan kredit formal seperti KUR masih rendah akibat kurangnya pemahaman dan akses. Preferensi peternak terhadap risiko juga memengaruhi pilihan pembiayaan, namun hubungan antara preferensi risiko, sumber pembiayaan, dan dampaknya terhadap produksi, khususnya di Kabupaten Jember, belum banyak diteliti. Oleh karena itu, penelitian ini penting dilakukan dengan mempertimbangkan faktor sosial ekonomi yang memengaruhi keputusan peternak. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui preferensi risiko peternak, sumber pembiayaan yang digunakan, faktor-faktor yang memengaruhi keputusan pengambilan kredit, serta dampat kredit terhadap produksi ayam broiler di Kabupaten Jember. Penelitian ini menggunakan metode analisis deskriptif, Analisis Utilitas Kuadratik, Logit Biner, dan Uji Beda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Preferensi peternak ayam broiler dalam menghadapi risiko produksi di Kabupaten Jember menunjukkan sejumlah 45 peternak berperilaku netral (risk neutral), 3 peternak berperilaku enggan terhadap risiko (risk averter), 3 peternak berperilaku bernai terhadap risiko (risk taker). (2) Sumber pembiayaan yang dipilih adalah memilih sumber pembiayaan kredit sebanyak 78,4% dan pembiayaan non kredit sebesar 21,6%. (3) Faktor-faktor yang memengaruhi keputusan peternak dalam memilih sumber pembiayaan adalah (X1) persepsi, (X4) populasi ayam, (X8) lama usaha ternak. (4) Peternak yang menggunakan kredit memiliki rata-rata produksi (32,185 kg/siklus panen) yang jauh lebih tinggi dibandingkan peternak non-kredit (10,789 kg/siklus panen), yang mengidikasikan bahwa akses terhadap kredit berdampak positif.