Show simple item record

dc.contributor.authorAsrumi, Asrumi
dc.date.accessioned2017-07-13T02:48:44Z
dc.date.available2017-07-13T02:48:44Z
dc.date.issued2017-07-13
dc.identifier.issn2579-8847
dc.identifier.urihttp://repository.unej.ac.id/handle/123456789/80339
dc.descriptionProceedings The 1st International Conference on Education, Language, and Arts (ICELA) 2017en_US
dc.description.abstractTujuan penelitian ini untuk mengungkap: (1) makna dan perubahan makna nama-nama makanan dan minuman (kuliner); (2) faktor-faktor yang melatarbelakangi penamaan kuliner; dan (3) dampaknya terhadap animo konsumen pada kuliner yang populis serta implikasinya dengan budaya masyarakat pebisnis. Data penelitian ini dikumpulkan dengan metode observasi dan wawancara mendalam (indepth interviewing) dengan teknik dokumentasi dan catat yang dianalisis dengan metode interpretasi, padan referensial, dan deskriptif kualitatif. Menunjukkan hasilbahwa: (1) makna nama-nama kuliner makanan dan minuman dapat bersifat biasa-biasa yang bermakna denotatif dan yang bersifat unik bermakna konotatif/asosiatif. Secara struktural, nama-nama kuliner berpola N+N (seperti bakso granat, mie kober, mie setan); N+V seperti mie bangsat, mie sungken; dan N+ Adj., seperti bebek galak, dengan sistem penamaan untuk penyebutan keserupaan, penemu atau pembuat, tempat asal, dan penyebutan sifat khas. Terdapat perubahan makna, yakni peninggian, penurunan, menyerupai, dan adanya asosiasi yang tidak memiliki hubungan yang logis sebagai variasi tingkatan makna rasa “pedas”. (2) Faktor-faktor yang melatarbelakangi penamaan, banyak yang karena sensasi marketing bisnis. (3) Dampak terhadap animo konsumen pada kuliner yang populis masih belum terjadi korelasi yang pasti. Implikasinya terdapat budaya perang panglarisdalam bisnis kuliner.en_US
dc.language.isoiden_US
dc.subjectkulineren_US
dc.subjectMaknaen_US
dc.subjectdampak dan implikasien_US
dc.titleMENGUNGKAP DI BALIK MAKNA NAMA-NAMA KULINER DAN IMPLIKASINYA DI JEMBER JAWA TIMUR (Tinjauan Sosiosemantik)en_US
dc.typeProsidingen_US


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record