Show simple item record

dc.contributor.authorHolidah, Diana. S.F., Apt., M.Farm
dc.contributor.authorMaria, Fransiska C., S.Farm., Apt.
dc.date.accessioned2016-02-12T08:12:43Z
dc.date.available2016-02-12T08:12:43Z
dc.date.issued2016-02-12
dc.identifier.urihttp://repository.unej.ac.id/handle/123456789/73262
dc.descriptionIbM Pendanaan 2015en_US
dc.description.abstractTahu merupakan makanan kaya protein yang sudah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat. Harga tahu yang relatif terjangkau menjadikannya banyak dikonsumsi oleh berbagai kalangan. Produsen tahu di Indonesia lebih didominasi oleh industri skala rumahan (home industry) dengan memanfaatkan teknologi yang sangat sederhana, akibatnya produksinya terbatas dengan penghasilan yang hanya cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Industri tahu di Indonesia juga menyisakan permasalahan terkait limbah yang dihasilkan. Limbah sisa produksi tahu memiliki bau yang menyengat dan mengganggu pernapasan. Sejauh ini, limbah tahu hanya dimanfaatkan untuk pakan ternak dengan harga jual yang sangat murah sehingga tidak mampu meningkatkan penghasilan mereka. Limbah tahu cair/air limbah tahu akan dimanfaatkan untuk nata de soya, sedangkan limbah padat diolah menjadi kerupuk ampas tahu. Produk tersebut merupakan alternatif terbaik yang dapat ditawarkan kepada produsen tahu untuk meningkatkan pendapatan sebab produk olahan limbah tahu tersebut memiliki nilai jual yang tinggi. Hasil dari kegiatan ini diharapkan dapat menambah keterampilan para produsen tahu sehingga dapat meningkatkan penghasilan dan kesejahteraan keluarga para produsen tahu di Kecamatan Wonosari, Bondowoso.en_US
dc.description.sponsorshipDitlitabmasen_US
dc.language.isoiden_US
dc.relation.ispartofseriesIbM 2015;
dc.subjectIbM 2015en_US
dc.subjectTahuen_US
dc.subjectLimbahen_US
dc.subjectKerupuken_US
dc.subjectNata de soyaen_US
dc.titleIbM KELOMPOK PRODUSEN TAHU DI KECAMATAN WONOSARIen_US
dc.typeOtheren_US


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record