• Login
    View Item 
    •   Home
    • COMMUNITY SERVICES REPORT (LPM)
    • CSR-Hibah Ditlitabmas - IbM
    • View Item
    •   Home
    • COMMUNITY SERVICES REPORT (LPM)
    • CSR-Hibah Ditlitabmas - IbM
    • View Item
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    IbM KELOMPOK PRODUSEN TAHU DI KECAMATAN WONOSARI

    Thumbnail
    View/Open
    XDone DIANA HOLIDAH Apt_artikel.pdf (489.7Kb)
    Date
    2016-02-12
    Author
    Holidah, Diana. S.F., Apt., M.Farm
    Maria, Fransiska C., S.Farm., Apt.
    Metadata
    Show full item record
    Abstract
    Tahu merupakan makanan kaya protein yang sudah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat. Harga tahu yang relatif terjangkau menjadikannya banyak dikonsumsi oleh berbagai kalangan. Produsen tahu di Indonesia lebih didominasi oleh industri skala rumahan (home industry) dengan memanfaatkan teknologi yang sangat sederhana, akibatnya produksinya terbatas dengan penghasilan yang hanya cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Industri tahu di Indonesia juga menyisakan permasalahan terkait limbah yang dihasilkan. Limbah sisa produksi tahu memiliki bau yang menyengat dan mengganggu pernapasan. Sejauh ini, limbah tahu hanya dimanfaatkan untuk pakan ternak dengan harga jual yang sangat murah sehingga tidak mampu meningkatkan penghasilan mereka. Limbah tahu cair/air limbah tahu akan dimanfaatkan untuk nata de soya, sedangkan limbah padat diolah menjadi kerupuk ampas tahu. Produk tersebut merupakan alternatif terbaik yang dapat ditawarkan kepada produsen tahu untuk meningkatkan pendapatan sebab produk olahan limbah tahu tersebut memiliki nilai jual yang tinggi. Hasil dari kegiatan ini diharapkan dapat menambah keterampilan para produsen tahu sehingga dapat meningkatkan penghasilan dan kesejahteraan keluarga para produsen tahu di Kecamatan Wonosari, Bondowoso.
    URI
    http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/73262
    Collections
    • CSR-Hibah Ditlitabmas - IbM [217]

    UPA-TIK Copyright © 2024  Library University of Jember
    Contact Us | Send Feedback

    Indonesia DSpace Group :

    University of Jember Repository
    IPB University Scientific Repository
    UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
     

     

    Browse

    All of RepositoryCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

    My Account

    LoginRegister

    UPA-TIK Copyright © 2024  Library University of Jember
    Contact Us | Send Feedback

    Indonesia DSpace Group :

    University of Jember Repository
    IPB University Scientific Repository
    UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository