Prospek dan Strategi Bisnis pada Usaha Agroindustri Prol Dan Brownies Tape Kidies di Kabupaten Bondowoso

Abstract

Agroindustri merupakan salah satu sektor yang sangat prospektif dikembangkan di Indonesia. Di sektor agroindustri, ubi kayu memainkan peranan penting bagi perekonomian negara. Di sektor agroindustri, ubi kayu memainkan peranan penting bagi perekonomian negara. Kabupaten Bondowoso merupakan salah satu pengahasil ubi kayu yang cukup potensial. Hal ini dikarenakan, Bondowoso mepunyai keunggulan yang tidak dimiliki daerah lain yaitu keadaan tanah dan iklim yang sangat cocok untuk membudidayakan ubi kayu. Tanaman ini dimanfaatkan oleh para agroindustri untuk kemudian diolah menjadi produk olahan yang disebut tape. Agroindustri prol dan brownies tape merupakan salah satu makanan olahan dari tape yang paling banyak digemari oleh masyarakat, karena bentuk dan rasa yang unik serta termasuk makanan yang modern dan tahan lama dibandingkan tape. Agroindustri olahan tape seperti brownies dan prol tape di Bondowoso yang paling terkenal adalah agroindustri “Kidies”. Agroindustri “Kiddies” ini sudah berdiri sejak tahun 2002 di Bondowoso. “Kidies” merupakan agroindustri pertama di Bondowoso yang mengolah tape menjadi makanan baru seperti prol dan brownies tape. Agroindustri prol dan brownies tape ini merupakan salah satu usaha yang mengambil peluang dalam pengembangan bisnis berbahan dasar tape. Penelitian ini dilakukan pada bulan Januari sampai Juli 2011 di lokasi agroindustri “Kidies” Kota Bondowoso. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui pendapatan dan trend penjualan pada agroindustri prol dan brownies tape “Kidies” di Kabupaten Bondowoso, (2) mengetahui kinerja bisnis pada agroindustri prol dan brownies tape “Kidies” di Kabupaten Bondowoso, (3) mengetahui strategi bisnis pada agroindustri prol dan brownies tape “Kidies” di Kabupaten Bondowoso. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dan analitis. Metode pengambilan contoh dilakukan secara Two Stage Purposive Sampling. Data penelitian yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Metode analisis data yang digunakan adalah (1) analisis pendapatan, (2) analisis trend penjualan, (3) analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan (1) Pendapatan perusahaan prol dan brownies “Kidies” yaitu pada produk prol tape diperoleh dari rata-rata pendapatan perusahaan pada produk prol tape sebesar Rp 12.097.433,00 per bulan. Sedangkan, pendapatan perusahaan pada produk brownies tape diperoleh dari rata-rata pendapatan perusahaan pada produk brownies tape sebesar Rp 6.386.233,00 per bulan. Trend penjualan prol dan brownies tape “Kidies” cenderung meningkat. Peningkatan penjualan prol tape pada tahun 2001-2010 disebabkan oleh peningkatan permintaan konsumen, kemampuan produksi perusahaan cenderung meningkat dari tahun ke tahun, serta pemasaran yang menguntungkan pihak yang bersangkutan (perusahaan, pedagang pengecer, konsumen). (2) Kinerja bisnis pada usaha prol dan brownies tape agroindustri “Kidies” berada pada kuadran I, yaitu posisi yang menandakan sebuah organisasi yang kuat dan berpeluang. Kinerja bisnis yang kuat didukung oleh kerjasama antar personal dalam satu lingkup organisasi dengan memanfaatkan peluang (potensi) kinerja yang ada. (3) Strategi bisnis pada usaha prol dan brownies tape agroindustri “Kidies” berada pada posisi White Area yaitu bidang kuat berpeluang, serta pada tahap pertumbuhan. Strategi yang digunakan adalah strategi S-O (Strenght and Opportunity) yaitu strategi yang mengandalkan kekuatan pada agroindustri dan memanfaatkan peluang yang ada untuk mencapai prospek yang baik kedepannya.