PENGARUH TINGKAT KONSUMSI MAKANAN DAN STATUS GIZI TERHADAP TUMBUH KEMBANG ANAK USIA 6-59 BULAN GAKIN DAN NON GAKIN (Studi di Wilayah Kerja Puskesmas Sukowono, Kecamatan Sukowono, Kabupaten Jember)

Abstract

Periode 5 (lima) tahun pertama kehidupan anak merupakan ‘masa emas’ (golden age) atau ‘jendela kesempatan’ (window opportunity) dalam meletakkan dasardasar tumbuh kembang seorang anak. Faktor kemiskinan yang merupakan penyebab dasar akan berpengaruh terhadap bahan pangan yang dikonsumsi baik secara kualitas ataupun kuantitas. Anak-anak yang tumbuh dalam keluarga yang miskin paling rawan terhadap kurang gizi. Anak yang mengalami defisiensi zat gizi yang dibutuhkan tubuh seperti energi, protein, karbohdirat dan lemak akan dapat menghambat proses pertumbuhan dan perkembangan. Status gizi yang baik dapat membantu proses pertumbuhan dan perkembangan anak untuk mencapai kematangan yang optimal. Kecamatan Sukowono memiliki persentase balita yang mengalami keterlambatan pertumbuhan sebesar 40,99% dimana angka tersebut merupakan urutan kecamatan keempat dengan persentase balita yang mengalami keterlambatan pertumbuhan tertinggi di Kabupaten Jember 2014. Oleh karena itu, peneliti tertarik untuk menganalisis pengaruh tingkat konsumsi dan status gizi terhadap tumbuh kembang balita usia 6-59 bulan Gakin dan Non Gakin di wilayah kerja Puskesmas Sukowono, Kecamatan Sukowono, Kabupaten Jember. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasional analitik dengan desain penelitian cross sectional. Terdapat dua subjek dalam penelitian ini, yaitu subjek I balita pada gakin dan subjek II balita pada non gakin dimana jumlah sampel pada masing-masing subjek sebanyak 36 anak yang diambil secara simple random sampling. Penelitian dilakukan di wilayah Kerja Puskesmas Sukowono, Kecamatan Sukowono, Kabupaten Jember dengan waktu penelitian pada bulan Mei-Juni 2015. Metode penelitian dengan wawancara, pengukuran, dan observasi. Analisis data terdiri dari analisis univariabel, analisis bivariabel untuk uji beda menggunakan Independent sample T-test dan Man-Whitney dengan α=0,05, uji hubungan menggunakan Spearman test dengan α=0,05, dan analisis multivariabel menggunakan regresi ordinal dengan α= 0,05. Hasil analisis uji beda menghasilkan terdapat perbedaan tingkat konsumsi energi, protein, dan lemak pada anak usia 6-59 bulan gakin dan non gakin. Sedangkan untuk status gizi didapatkan hasil bahwa terdapat perbedaan status gizi (indeks BB/U dan BB/PB atau BB/TB) anak usia 6-59 bulan gakin dan non gakin. Hasil analisis hubungan tingkat konsumsi makanan terhadap tumbuh kembang anak usia 6-59 bulan menghasilkan bahwa terdapat hubungan tingkat konsumsi energi, protein, dan lemak dengan tumbuh kembang anak usia 6-59 bulan gakin dan non gakin. Sedangkan untuk status gizi didapatkan hasil bahwa terdapat hubungan status gizi berdasarkan indeks BB/U dengan tumbuh kembang anak usia 6-59 bulan gakin dan non gakin. Sedangkan hasil analisis pengaruh tingkat konsumsi makanan dan status gizi terhadap tumbuh kembang anak usia 6-59 bulan gakin dan non gakin menghasilkan bahwa tingkat konsumsi makanan yang memiliki pengaruh signifikan terhadap tumbuh kembang anak usia 6-59 bulan gakin dan non gakin adalah tingkat konsumsi energi. Sedangkan indeks status gizi yang memiliki pengaruh signifikan terhadap tumbuh kembang anak usia 6-59 bulan gakin non gakin adalah indeks BB/U. Saran yang dapat diberikan dalam penelitian ini adalah bagi Puskesmas Sukowono sebaiknya perlu dilakukan pelatihan pemantauan tumbuh kembang balita kepada kader Posyandu sehingga dapat menunjang program BKB (Bina Keluarga Balita) dan dapat mengoptimalkan proses tumbuh kembang balita.