UPAYA PANDHIGA DALAM MEMENUHI KEBUTUHAN PANGAN (Studi Deskriptif Pada Buruh Nelayan Di Desa Tembokrejo Kecamatan Muncar Kabupaten Banyuwangi)

Abstract

Hasil pengamatan peneliti beberapa bulan terakhir ada kondisi yang kurang menguntungkan bagi masyarakat buruh nelayan di Desa Tembokrejo Kecamatan Muncar Kabupaten Banyuwangi yaitu musim paceklik atau tidak musim ikan. Di saat musim yang kurang menguntungkan atau paceklik buruh nelayan tersebut pada umumnya mencari pekerjaan di luar sektor perikanan, yang hasilnya diharapkan dapat membantu mencukupi kebutuhan pokoknya. Karena perjuangan hidup sebagai buruh nelayan jauh lebih berat (dan memerlukan fisik yang kuat), maka ada kecenderungan sektor-sektor lain di luar perikanan akan menjadi pekerjaan pilihan dari pekerjaan utamanya sebagai nelayan. Pekerjaan diluar sektor perikanan tersebut adalah buruh bangunan, bertani, industri ikan, penjahit, berternak, serta pekerjaan sektor informal lainnya. Penelitian ini dilakukan di Desa Tembokrejo Kecamatan Muncar Kabupaten Banyuwangi. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan format desain deskriptif-kualitatif. Sedangkan teknik yang digunakan adalah teknik purposive sampling, adapun pada penelitian ini yang menjadi informan adalah buruh nelayan yang mempunyai pekerjaan sampingan. Mengingat awal tahun 2010 sampai saat ini musim paceklik masih berlangsung, sehingga banyak buruh nelayan yang untuk memenuhi kebutuhannya tidak lagi menggantungkan pada hasil nelayan, namun buruh nelayan sangat mengharapkan dari pekerjaan sampingan. Jadi yang memenuhi kriteria untuk dijadikan informan adalah buruh nelayan yang mempunyai pekerjaan sampingan sebanyak 20 orang. Pemenuhan kebutuhan pangan buruh nelayan, kebutuhan akan pangan atau makanan merupakan kebutuhan yang sangat vital bagi kelangsungan buruh nelayan, di mana kebutuhan ini berkaitan langsung dengan kelancaran dan keseimbangan metabolisme dalam tubuh. Kelancaran dan keseimbangan metabolisme ini sangat dipengaruhi oleh makanan yang dikomsumsi buruh nelayan tersebut, baik dari segi kuantitas maupun kualitasnya. Dari hasil penelitian diketahui bahwa buruh nelayan umumnya terpenuhi kebutuhan pangannya dari segi kuantitasnya, di mana buruh nelayan tersebut makan 3 kali dalam sehari. Bahkan beberapa buruh nelayan menjawab tidak tentu dalam arti bisa makan lebih dari 3 kali dalam sehari tergantung aktivitas yang akan dijalaninya, misalnya tambahan makan pada malam hari sewaktu akan melaut. Kekurangan dalam pemenuhan kebutuhan pangan terlihat dalam keseimbangan menu yang kurang bervariasi. Sebagian besar buruh nelayan hanya mengkomsumsi nasi, sayur dan lauk pauk yang berupa tahu, tempe dan ikan laut. Sedangkan menu tambahan yang berupa buah- buahan dan susu jarang mereka konsumsi. Hal ini berarti umumnya mereka hanya mengkonsumsi karbohidrat dan protein, sedangkan beberapa vitamin dan mineral yang sangat tinggi sebagai fungsi penyeimbang metabolisme tubuh kurang terpenuhi. Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pandhiga dalam memenuhi kebutuhan pokok yaitu dengan upaya: bekerja sampingan antara lain: bertani, berternak, jahit, buruh bangunan, dan buruh pabrik ikan. Pendapatan pokok dan pendapatan sampingan nelayan dan keluarga penghasilan dari pekerjaan pokok dan sampingan maupun penghasilan istri dan anak dapat dijadikan untuk memenuhi kebutuhan pokoknya, Pemenuhan kebutuhan pangan buruh nelayan, kebutuhan akan pangan atau makanan merupakan kebutuhan yang sangat vital bagi buruh nelayan, dimana kebutuhan ini berkaitan langsung dengan kelancaran dan keseimbangan metabolisme dalam tubuh manusia. Kelancaran dan keseimbangan metabolisme ini sangat dipengaruhi oleh makanan yang dikonsumsi buruh nelayan tersebut, baik dari segi kuantitas maupun kualitasnya.