POTENSI PRODUK PANGAN FUNGSIONAL ANTIDIARE DARI KEDELAI EDAMAME (GLYCINE MAX (L) MERRIL)

Abstract

Diare adalah keadaan frekuensi buang air besar lebih dari empat kali pada bayi dan lebih dari tiga kali pada anak-anak dan dewasa dalam sehari. Diare dapat bersifat akut (bakteri), kronis (ganggang gastrointestinal), kelainan psikostomatik, kelainan sistem metabolisme, alergi oleh makanan dan obat-obatan tertentu serta kekurangan vitamin sehingga tubuh kehilangan banyak energi dan elektrolit.