Browsing LSP-Books by Subject "tanaman biduri"
Now showing items 1-1 of 1
-
ENZIM BIDURI (Agen Aktif Potensial untuk Proses Pangan)
(2016-08-31)Buku ini memaparkan pokok-pokok bahasan tentang tanaman biduri sebagai sumber enzim protease yang sangat potensial untuk proses pengolahan pangan, teknik isolasi enzim protease dari getah tanaman biduri, karakteristik ...