Ayu Estu Utami; Triana Dewi Hapsari; Sunarsih (UNEJ, 2015)
Kabupaten Jember merupakan salah satu daerah produsen tebu. Di kabupaten Jember, selain digunakan sebagai bahan baku gula pasir, tebu juga digunakan
sebagai bahan baku gula merah tebu. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) ...