| dc.description.abstract | Penelitian ini bertujuan untuk
: (1) mengetahui elastisitas pendapatan, elastisitas harga bahan baku, dan
elastisitas produksi tahu pada agroindustri tahu di Desa Karanganyar Kecamatan
Ambulu; (2) mengetahui tingkat pemesanan bahan baku (EOQ) dan tingkat
pemesanan kembali (ROP) agroindustri tahu di Desa Karanganyar Kecamatan
Ambulu; (3) mengetahui prospek pengembangan usaha agroindustri tahu di Desa
Karanganyar Kecamatan Ambulu. Metode penentuan daerah penelitian dilakukan
secara sengaja (purposive method). Metode yang digunakan dalam penelitian
adalah metode deskriptif dan analitik. Metode yang digunakan untuk menentukan
sampel yang diambil dengan menggunakan metode Total Sampling. Analisis data
yang digunakan menggunakan analisis elastisitas pendapatan dan harga bahan
baku serta fungsi produksi Cobb-Douglas, analisis Tingkat Pemesanan Bahan
Baku (EOQ) dan Tingkat Pemesanan Kembali (ROP), serta analisis SWOT.
Hasil analisis menunjukkan bahwa : (1) Nilai elastisitas pendapatan pada
agroindustri tahu di Desa Karanganyar Kecamatan Ambulu adalah 0,49, sehingga
kedelai merupakan barang primer dan kebutuhan pokok bagi agroindustri tahu.
Nilai elastisitas harga pada agroindustri tahu di Desa Karanganyar Kecamatan
Ambulu adalah sebesar 1,063, sehingga dikatakan elastis. Elastisitas produksi
berdasarkan nilai Return To Scale dikatakan Decreasing Return To Scale; (2)
Tingkat pemesanan ekonomis (EOQ) bahan baku kedelai pada agroindustri tahu
skala rumah tangga sebesar 36,69 kg dan tingkat pemesanan ekonomis (EOQ)
bahan baku kedelai pada agroindustri tahu skala kecil sebesar 130,05 kg. Nilai
ROP bahan baku kedelai pada agroindustri tahu skala rumah tangga dan skala
kecil di Desa Karanganyar Kecamatan Ambulu dikatakan tidak mengalami
kekurangan persediaan kedelai sebagai bahan baku; (3) Agroindustri tahu
memiliki peluang pasar yang prospektif karena usaha agrondustri pada analisis
matriks posisi kompetitif relatif pada posisi white area. | en_US |
