Search
Now showing items 1-4 of 4
Pengembangan Potensi Lokal untuk Bahan Baku Pangan dan Industri sebagai Usaha Meningkatkan Ketahanan Pangan Nasional
(PERUM BULOG, 2009-04-10)
Dengan pertumbuhan penduduk yang tinggi, sampai saat ini kecukupan kalori dan protein masyarakat lndonesia, masih rendah. Untuk itu, diperlukan penggalian sumber protein dan karbohidat alternatif, seperti ubi kayu dan ...
Mencari lkon Pergerakan Nasionalisme Pangan Indonesia
(PEUM BULOG, 2009-10-10)
Saat ini lndonesia sedang disibukkan oleh agenda-agenda politik, mulai dari pemilu legislatif, hingga Pemilihan presiden, dan terorisme, serta hubungan KPK-POLRI-Kejaksaan. Di pihak lain, bencana alam, kecelakaan, wabah ...
Mocaf, Pertama di Dunla
(Majalah Trubus, 2009-08-01)
Indonesia kembali memecahkan rekor dunia berkat temuan Dr Achmad Subagio. Peneliti dari Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember itu berhasil menemukon mocaf, produk olahan terbaru dari singkong Manihot esculenta. ...
Development of Non-oilseed Legumes as a source of Protein to Strengthen Food Security in Marginal Areas
(Southeast Asean Food Science and Technology (SEAFAST) Center - Bogor Agriculture University, 2009-10-27)
Abstract
One of the best potential crops for food diversification is cassava with carbohydrate, especially starch as the major component. We have successfully developed original modified cassava flour, called MOCAL or ...