Search
Now showing items 111-120 of 1439
KARAKTERISASI TEMPE KORO PEDANG (CANAVALIA ENSIFORMIS (L)) YANG DIBUAT DENGAN VARIASI PERSENTASE RAGI DAN JENIS PENGEMAS
(2017-10-27)
Tempe merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang dibuat melalui proses fermentasi dan mengandung nutrisi yang tinggi. Selama proses fermentasi, komponen-komponen yang kompleks akan dihidrolisis oleh kapang ...
SIFAT PASTA MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) MENGGUNAKAN RAPID VISCO ANALYZER
(2017-10-27)
MOCAF merupakan praduk turunan dan lepung ubi kayu yang menggunakan prinsip memodifikasi sal secera
fermentasi. Dewasa int, MOCAF diguneken sebagel bahan pensubstilusi pade herbagei produk pangan saperti
produk bakery, ...
KARAKTERISTIK MIE KERING TERBUAT DARI TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) DAN PENAMBAHAN TELUR
(2017-10-31)
Dry noodle is dry food product that is usually made from wheat flour with food ingredients and
food additives permitted. Breadfruit is a high carbohydrate of food as much as 78.9% if the breadfruit
was bundled. High ...
A PRELIMINARY VIEW OF THE RELATION BETWEEN LANGUAGE AND CULTURE
(2017-10-31)
Artikel singkat ini terinspirasi oleh hipotesa Sapir-Whorf yaitu bahwa cara pandang seseorang terhadap sesuatu dipengaruhi oleh Bahasa Ibu yang mereka gunakan. Lebih eksplisit hipotesa tersebut dapat dipahami bahwa bahasa ...
Improve The Performance Of SMES Through Innovation Strategies In Developing Countries
(2017-11-01)
Innovation strategy is a key driver for the performance of small and medium enterprises (SMEs) by applying a culture of innovati on in a
strategic and structured way. To improve the performance of SMEs innovation strategies ...
PENDEKATAN COMMUNITY BUILDING DALAM PENGEMBANGAN DESA WISATA: STUDI KASUS GUNUNGKIDUL DI YOGYAKARTA
(2017-10-31)
Tujuan utama tulisan ini adalah mencoba rnelihat sejaub mana rnasyarakat lokal berhasil
mengembangkan kapasitas mereka dalam pariwisata di Gunungkidul. Dengan
menggunakan pendekatan community building, kami menganalisis ...
Perkawinan Anak dalam Perspektif Hak Asasi Manusia
(2017-11-02)
Marriage at the age of children still occur in some areas. Not only in
Indonesia, in some areas is still high number of early marriages. Indonesia
has had a regulation on the protection of children. But on the other ...
STUDY OF ANTIOXIDANT ACTIVITY COMBINATION OF ARABICA COFFEE LEAF ETHANOL EXTRACT AND ROSELLE FLOWER PETAL WATER EXTRACT
(2017-01-17)
Free radicals are molecules that have one or more
unpaired electrons. As we know that some
cardiovascular diseases such as heart disease,
diabetes mellitus, and cancer are diseases that
triggered by oxidative damage ...
Perubahan Kandungan Asam Fitat dan Asam Sianida (HCN) Pada Pre- Proses Koro- koroan
(2017-10-27)
Enamjenis koro yaitu benguk (Mucuna pruriens L.D.Cvar. utilis), komak (Lablab purpureus (L.) sweet), kratok hitam, merah, putih
(Phaseolus lunatus L.) dan pedang (Canavaliaensiformis) merupakan tanaman kacang-kacangan ...
GREEN TEA EXTRACT EFFECT ON BLOOD GLUCOSE LEVEL AND LIVER HISTOPATHOLOGY IN DIABETIC MICE
(2017-01-17)
Diabetes mellitus is a disorder of hyperglycemia and
glucose intolerance due to insulin deficiency,
impaired of insulin receptor or both (Unwin et al.,
2009). There are generally two types of diabetes are
type 1 diabetes ...