Browsing LECTURER SCIENTIFIC PUBLICATION (Publikasi Ilmiah) by Subject "beta karoten"
Now showing items 1-1 of 1
-
PENGGUNAAN VITAMIN C DAN SUHU PENGERINGAN PADA PEMBUATAN CHIP (IRISAN KERING) LABU KUNING LA3 (Cucurbita moschata)
(2018-02-14)Labu kuning LA3 adalah labu unggul hasil penyilangan yang karakteristiknya mudah rusak selama proses penyimpanan. Salah satu alternatif untuk memperpanjang masa simpan adalah mengolahnya sebagai chip atau irisan kering. ...