Fauzi, Mukhammad; Choiron, Miftahul; Astutik, Yuli Dewi Puji (2018-07-05)
Kopi luwak artifisial mulai dikembangkan dengan beragam metode fermentasi. Fermentasi kopi menggunakan ragi feses luwak selama
24 jam sudah dilakukan sebelumnya. Namun, karakteristik kimia yang dihasilkan belum bisa ...