EFISIENSI EKONOMI RELATIF USAHATANI KOPI RAKYAT PADA STRATA LUAS LAHAN DI DESA BELANTIH KECAMATAN KINTAMANI KABUPATEN BANGLI

Abstract

Kopi arabika merupakan komoditi unggulan sektor pertanian Kabupaten Bangli yang memiliki keunggulan kompetitif dan telah dikenal sebagai kopi specialty dengan brand Kopi Bali atau Kopi Kintamani. Kopi specialty ini dikenal dengan citarasa nya yang asam dan aromanya. Pada Tahun 2010, 92% luas perkebunan kopi di Bangli berjenis kopi arabika, dan Kecamatan Kintamani sebagai wilayah penghasil kopi specialty terbesar. Desa Belantih merupakan salah satu desa di Kecamatan Kintamani yang memiliki Subak Abian yang telah maju dan beranggotakan petani kopi arabika yaitu Subak Abian Kerta Waringin. Subak Abian Kerta Waringin merupakan kelembagaan petani kopi arabika yang memiliki sarana olah kopi yang lengkap, dimana usahatani yang dilakukan adalah usahatani organik dan menggunakan tenaga kerja dalam keluarga

Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi keuntungan petani kopi arabika anggota Subak Abian Kerta Waringin dan (2) mengetahui perbedaan efisiensi harga dan efisiensi ekonomi antara lahan luas dan lahan sempit pada usahatani kopi arabika anggota Subak Abian Kerta Waringin. Metode penelitian yang digunakan metode dekriptif, analitik dan komparatif. Metode pengambilan sampel dilakukan dengan menggunakan disproportioned stratified random sampling. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Analisis data yang digunakan yaitu melalui fungsi keuntungan yang didapatkan dari fungsi produksi Cobb Douglass beserta uji validasinya (uji F, uji t dan adjusted R

vii

2 ) dan fungsi permintaan input optimal serta uji beda 2 rata-rata. Hasil analisis menunjukkan bahwa: (1) faktor yang mempengaruhi keuntungan usahatani kopi arabika di Subak Abian Kerta Waringin adalah produksi dan luas lahan (2) tidak ada perbedaan efisiensi ekonomi antara petani lahan sempit (< 1 ha) dan lahan luas (≥ 1 ha) (3) petani telah mencapai efisiensi harga untuk input harga pupuk dan tidak ada perbedaan efisiensi harga antara lahan sempit dan lahan luas (4) petani Subak Abian Kerta Waringin telah mencapai efisiensi harga untuk input tenaga kerja dan tidak ada perbedaan efisiensi harga antara lahan sempit dan lahan luas.