PEMANFAATAN BLOTONG SEBAGAI SUMBER ISOLAT BAKTERI SELULOLITIK TERMOFILIK

Abstract

Blotong merupakan salah satu limbah produksi gula yang didapat dari proses pemurnian nira tebu. Dibandingkan dengan limbah lain industri gula, blotong menempati sebagai sumber pencemaran di areal industri gula sebesar 35%. Kandungan serat 40% dan suhu 50-75º C dari blotong memungkinkan blotong dapat dimanfaatkan sebagai sumber isolat bakteri selulolitik termofilik. Tujuan dari penelitian ini adalah mendapatkan isolat bakteri selulolitik termofilik dari blotong. Penelitian ini mendapatkan 13 isolat bakteri yang dapat hidup dalam blotong. Enam isolat termasuk bakteri selulolitik termofilik. Uji kualitatif menggunakan medium CMC plate menunjukkan 6 isolat bakteri yaitu 1, 2, 3, 11, 13a dan 13b memiliki aktivitas selulolitik. Isolat 13b mampu tumbuh pada suhu 55⁰C dengan indeks aktivitas selulolitik 2,6. Isolat 2, 11 dan 13a mampu hidup pada suhu 55-65⁰C serta mempunyai indeks aktivitas selulolitik maksimum 2,3; 3,8; 2,0. Sedangkan isolat 1 dan 3 menghasilkan aktivitas selulolitik pada suhu 55-70⁰C dengan indeks aktivitas selulolitik maksimum 2,6 dan 2,0. Karakterisasi isolat bakteri selulolitik termofilik dilakukan dengan sistem Manual for the Identification of Medical Bacteria (Cowan & Stell, 1970), yang meliputi karakterisasi morfologi dan uji biokimia. Karakterisasi morfologi bakteri meliputi pengamatan isolat bakteri baik secara makroskopis maupun mikroskopis. Uji biokimia yang dilakukan meliputi: fermentasi karbohidrat, oksidasi dan fermentasi, katalase, produksi indol, pencairan gelatin, penggunaan sitrat, produksi H hidrolisis pati, dan reduksi nitrat. Isolat 1 dan 11 termasuk genus Flavobacterium dan Acinetobacter. Isolat 2 dan 3 termasuk genus Pseudomonas dan Chromobacterium. 2 S, Sedangkan isolat 13a termasuk genus Enterobacteriaceae, Pasteurella, Aeromonas dan Vibrio. Dan isolat 13b tergolong genus Alkaligenes.