Browsing UT-Faculty of Agriculture by Subject "VITAMIN C-ESTER SECARA ENZIMATIS"
Now showing items 1-1 of 1
-
SINTESA VITAMIN C-ESTER SECARA ENZIMATIS DENGAN MENGGUNAKAN BIOKATALISATOR LIPASE TERIMMOBILISASI
(2018-01-30). Lipase (triacylglycerol acylhydrotasc. EC 3.1...3) yang termasuk dalam famili esterase secara alami mengkatalitik terjadinya hidrolisis pada ikatan ester. Pemanfaatan lipase sebagai biokatalisator dibidang industri ...