Browsing UT-Faculty of Public Health by Subject "Waffle Ubi Jalar Kuning"
Now showing items 1-1 of 1
-
Analisis Kadar Protein dan Daya Terima Waffle Ubi Jalar Kuning (Ipomoea Batatas L) dengan Substitusi Isolat Protein Kedelai sebagai Pencegahan KEK
(Fakultas Kesehatan Masyarakat, 2024-07-04)Kekurangan Energi Kronis (KEK) pada remaja adalah suatu kondisi dimana remaja menderita kekurangan asupan energi dan protein dalam jangka panjang atau kronis. Isolat protein kedelai dapat dimanfaatkan sebagai bahan substitusi ...