| dc.description.abstract | Kopi merupakan salah satu komoditi hasil pertanian, khususnya pada
sektor perkebunan yang penting bagi perekonomian negara. Besarnya permintaan
kopi yang terus meningkat dan semakin membaiknya harga kopi ekspor menuntut
produksi kopi dalam jumlah yang besar pula. Untuk mengantisipasi permintaan
kopi yang terus meningkat, diperlukan alat yang mampu melakukan proses
pengolahan dengan kapasitas dan kualitas yang baik. Salah satu tahap pengolahan
kopi yang penting adalah proses pengupasan kulit buah kopi (pulping).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mempelajari kinerja mesin
pengupas kulit buah kopi dengan berbagai variasi ukuran bahan dan variasi
putaran mesin (PPM) sehingga didapatkan kinerja mesin yang optimal dan
didapatkan hasil pengupasan yang bersih dan baik. Metode yang digunakan dalam
penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan dianalisis lebih
lanjut dengan Uji Beda Jarak Berganda Duncan (DMRT).
Dari hasil analisis diketahui bahwa kapasitas kerja mesin pulper terbesar
pada perlakuan P
perlakuan P
3
U
1
3
U
1
sebesar 732,26 kg/jam pada double silinder dan pada
2146,29 kg/jam pada triple silinder. Berat biji terbesar pada
perlakuan P
2
U
2
sebesar 114,8 kg pada double silinder dan P
vii
2
U
sebesar 117 kg
pada triple silinder. Konsumsi bahan bakar paling kecil pada perlakuan P
3
sebesar 112 ml pada double silinder dan P
sebesar 103 ml pada triple silinder.
Dan perlakuan terbaik pada perlakuan P
3
1
U
U
3
2
untuk double silinder dan P
untuk
triple silinder. | en_US |
