Browsing UNDERGRADUATE THESES (Koleksi Skripsi Sarjana) by Subject "UBI JALARORANGE"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik flake ubi jalarorange dan ungu dengan Penambahan variasi minyak nabati
Ubi jalar orange dan ubi jalar ungu memiliki warna yang menarik dibandingkan dengan ubi lainnya. Warna orange berasal dari pigmen karoten, sedangkan warna ungu berasal dari pigmen antosianin.Kedua warna tersebut ...