Browsing UNDERGRADUATE THESES (Koleksi Skripsi Sarjana) by Subject "Konsentrasi Bahan Pengikat"
Now showing items 1-1 of 1
-
KARAKTERISTIK SENSORIS DAN FISIOKIMIA SOSIS LELE DUMBO (Clarias gariepinus) YANG DIBUAT DENGAN VARIASI JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENGIKAT
(2016-01-27)Lele dumbo (Clarias gariepinus) memiliki kandungan gizi yang sehat karena berprotein tinggi juga rendah lemak dan kolesterol. Lele dumbo memungkinkan untuk diolah menjadi produk olahan, seperti sosis. Penambahan bahan ...